【沖縄南部】自然体験学校 沖縄校スタッフblog ～八重瀬町からお届け！～

はいさい

１２月２１日は「冬至」でしたね

うちなーぐちでは「トゥンジー」

日本各地で冬至にまつわる風習では、

柚子湯にはいったり、カボチャの煮物を食べたり、小豆粥を食べたりと

色々ありますが、沖縄の冬至と言えば「ジューシー」ですね



かために炊いた、「クファジューシー」

具材を見てみると、豚バラ、ニンジン、ヒジキ、しいたけ　などなど

そういえば、ニンジンと言えば、糸満市の「美らキャロット」、

ヒジキと言えば、与那原町の「天然　与那原ひじき」が地域ブランドですね

沖縄南部の食材を使ったジューシー、美味しそうです